Viaje alegórico en la ruta del conocimiento legado por nuestros ancestros, para comprender mejor los ciclos de la vida. Una doble espiral que nos lleva hasta el horizonte de nuestro hacer agrícola y vital, y nos retorna a nuestro interior para volver a crear (disoñación). Nos expandimos (desenrollamos) en la espiral, y con lo aprendido y adquirido nos contraemos (enrollamos) para llegar a nuestro centro, liberando y dejando ir lo que nos sobra o no nos corresponde. Expansión de la calidad de nuestro ser con otros (alimentos sanos, salud y bienestar).